可以回溯自酒廠林立的達夫鎮中的一段關於一朵紅玫瑰的軼聞，數個世紀前斯佩賽山坡上的百富城堡，

當時的蘇格蘭國王詹姆斯二世每年僅用一朵玫瑰作為租金，將城堡長租給一位心儀的伯爵遺孀瑪格麗。

百富首席調酒師「大衛史都華」以這段故事為靈感，挑選陳年在美國波本桶 21 年的威士忌，

再運用的澳洲席哈紅酒桶過桶，讓酒液透出玫瑰般的紅暈色澤，濃郁的水果香融入出黑莓和成熟桃子的香甜，

再伴隨著橡木與黑胡椒辛香氣息不禁讓人沈醉其中。

香氣：濃烈的成熟水果加上沉穩的大地氣味，呈現包含新鮮芒果與細緻橡木，

           讓人垂涎三尺的香氣。
口感：起初可品嘗到黑莓與成熟桃子的甜美在舌尖迸發，

           鮮明的橡木與碎黑胡椒粒風味潛藏其中，最後還有一抹溫和的木質香料口感。
尾韻：橡木味於舌尖流連。