2020SR達爾維尼30年51.9%
威士忌/白蘭地
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規格介紹:
2020Special Release達爾維尼30年51.9%
規格介紹:2020Special Release達爾維尼30年51.9%
生產國：蘇格蘭
容量：700ml
酒精成分：51.9%
售完缺貨中
詳細介紹:
Dalwhinnie達爾維尼30年單一麥芽威士忌來自高山的達爾維尼，是蘇格蘭海拔最高、年均溫最低的威士忌酒廠。因地理環境影響，達爾維尼酒廠所產生的威士忌總是生氣蓬勃。
取自1989年熟成於再次充填美國橡木豬頭桶，漫長歲月的熟成，
為極為珍稀的達爾維尼30年單一麥芽威士忌增添細膩優雅的風格，
賦予酒款柔順香甜口感外，同時出乎意料的具有胡椒辛香味。
全球限量：6,978瓶
酒精濃度 : 51.9% ABV
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2022SR 克里尼利基12年原酒 $5280
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位於斯貝河西岸最古老的一家蒸餾廠，由私酒業者John Cumming創立於1824年的Cardhu蒸餾場，早期由他的妻子Helen所經營，主要銷售給附近的農民。直到1885年才在新的地方重建，並且由Helen的媳婦Elizabeth Cumming經營，有了新的蒸餾器和建築物，使得產量提高了3倍，Johnnie Walker and Sons開始購入Cardhu生產的威士忌，以補足他們日益增加的調和威士忌產量；1893年Elizabeth將蒸餾廠售予Johnnie Walker and Sons。1960年擴建新的蒸氣室、發酵室和糖化室，但仍然保有不變的口感和酒廠特色，傳統的維多利亞風格建築包括辦公室、穀倉和寶塔形屋頂依舊不變，彷彿依然還停留在Elizabeth Cumming的年代。1970蒸餾器擴充為6個，並改為蒸氣加熱式。在前牙買加朗姆酒蒸餾酒桶中進行精加工，至於標籤上那隻風景如畫的鳥，傳說有一天，卡杜山腳下古老的黑色岩石破裂，從內部釋放出巨大的熱量，釋放出一個熱帶天堂，據推測，這隻友好的鸚鵡曾在那里安家。刺骨的風變成了輕柔的微風，西番蓮和菠蘿的濃郁香氣在釀酒廠和場地之間翩翩起舞，以一種罕見的異國情調籠罩著它接觸到的一切。午夜時分，深淵合攏，再次陷入永遠的沉寂，唯有當天蒸餾出的充滿活力的威士忌留下來訴說這個故事。
2022SR 卡麥隆橋26年原酒 $8880
英勇的騎士在持續 26 年激戰中獲得了勝利。高舉旗幟，凱旋而歸穿過礦石河，飄逸的蔚藍緞帶溶解在河流中，將河水變成甜美的絲綢金色。 雄偉的卡麥隆橋酒廠就此誕生，傳說中每 26 年，化成金黃色的河水就會為酒桶注入神秘光芒 高貴細緻的酒液在陽光下閃閃發光，如絲緞般光滑。美妙的香氣散發出一絲辛香 鹹香中夾雜著太妃糖和上等橡木香氣，象徵高貴富裕的皇家精神 使用二次填充美國橡木桶呈閃爍淡金光芒的琥珀色。
2022SR 歐本10年原酒 $3180
「極光聖使」Oban 歐本 10 年單一麥芽威士忌限量原酒 歐本的夜空中出現一道神祕光芒。一隻充滿靈性的野兔在群星中遨遊， 幻化為極光照耀夜空，如李子和黑莓般的生動色調，為奧本注入了珍稀超凡甜味。 在二次桶和美洲橡木新桶中熟成，然後二次熟成於雪莉桶和 Amontillado 雪莉桶，帶出溫和海鹽味和海洋氣息。 奶油般滑順質地中帶著紅酒漬梅李的香甜，與充滿活力的海鹽和辛香料完美平衡，以辣椒氣息做結。 濃郁醇厚的香甜流盪在淡煙燻和鹽味之中，超凡脫俗的歐本風味。 以二次桶和美洲橡木新桶熟成，然後二次熟成於 Amontillado 雪莉桶。 香氣聞香溫和，最初的前調很微弱，但漸漸變得清晰，充滿鹽結晶體、海藻和新鮮海洋氣息。 接續出現的是相當微弱的煙燻味，帶有棉絨和淡淡橄欖油氣息，以及些微檸檬柑橘果香。 質地如奶油般滑順，而酒漬水果的氣息散發出明亮感，帶有淡淡甜紫羅蘭和李子味。 中段先是鹹香味，而水果氣息被辛香味完美平衡，接續熾熱的辣椒味。 加一點水可以柔和風味，在不改變整體平衡下緩和辛香感。尾韻相當悠長，且帶令人驚喜的胡椒香味， 在海洋氣息中留下滑順的辣椒辛香味。
2022SR 慕赫血月夜梟 $7080
「血月夜梟」Mortlach 慕赫單一麥芽威士忌限量原酒 在命運的夜晚中揭開了傳說，月亮在天空變成血紅色，神秘煉金術就此展開。 達夫鎮野獸在血紅光芒下變身，翱翔夜空中，朝血紅月亮飛去。 經橡木新桶、茶色波特酒桶和紅麝香葡萄酒桶過桶，深邃的琥珀色酒液中散發著紅寶石般的光芒。 濃郁的葡萄酒和甜葡萄香氣與慕赫獨有肉脂味交織。濃郁明快且甜美的果香融合美妙薑味，深邃且層次豐富。 二次填充美洲橡木桶、橡木新桶、茶色波特酒桶和紅麝香葡萄酒桶。 濃郁鹹香味、豐富的香氣讓人聯想起有白扁豆、番茄、辣香腸和酥脆五花肉的法國菜餚-卡酥來砂鍋。 葡萄和紅酒的迷人香氣與肉脂味交織，隨著時間變化而感受到礦物風味。 加一點水後能降低辛香味，帶出更圓潤、如紅酒香甜感的果香。 醇厚順滑，深邃強烈的口感來自甜美果香而非肉脂味，而橡木新桶賦予酒體辛香風味。 氣勢磅礴，層次豐富，薑香帶出辛香風味。少量的水能讓果香和黑胡椒辛香形成美味和諧且強烈的結合。 尾韻悠長且令人印象深刻，充滿力量、果香和黑胡椒的完美和諧，能漸漸感受辛香彷彿溫暖光芒在味覺中蔓延。 加一滴水能增加些許酸度。
