現今名屬與DIAGEO旗下的布米爾是北愛爾蘭唯一一家保存至今的蒸餾廠，創立於1608年，風采不減當年。
雖然經歷了廠房大火，禁酒運動與蘇格蘭威士忌的競爭等一系列劫難，布米爾仍頑強地生存了五個世紀。
使用100%愛爾蘭大麥麥芽，採用不經泥炭熏制的愛爾蘭傳統制法釀造而成。
在古老的歐羅索（Oloroso）雪莉桶中長時間釀造陳熟，具有雪莉、香草等甜美而辛辣的味道，個性十足的一款單一麥芽威士忌。

值得注意的是，布米爾十年用來陳熟的橡木桶，均採用古老且稀有的歐羅若索（oloroso）雪莉酒的二手酒桶，

經過十年的陳釀，酒液中融入了雪莉酒的甜美和香草的芬芳，加上其本身頗具辛辣的原始口感，

形成了這款醇厚複雜、個性十足的愛爾蘭單一純麥威士忌。