大摩珍稀VINTAGE2007
威士忌/白蘭地/清酒
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規格介紹:
大摩珍稀VINTAGE2007
規格介紹:大摩珍稀VINTAGE2007
貨品編號：WE04606
生產國：蘇格蘭
酒莊/品牌：DALMORE
容量：700ml
酒精成分：46.5%
現金價：7500
※此價格提供參考，報價以現場為主
詳細介紹:
這款散發復古氣息的威士忌先於美國波本威士忌橡木桶中熟成之後，
接著將酒液過桶至西班牙Matusalem、Apostoles 和 Amoroso珍稀雪莉桶，
以及香甜的瑪莎拉（Marsala）葡萄酒桶等手工嚴選珍稀陳年橡木桶，令風味更加和諧馥郁。
散發蜂蜜、現烤布里歐麵包和薑餅蛋糕的香氣；
口感展現橙花蜂蜜、香料與柑橘風味；尾韻則為甜點、碎薑片和肉桂香味。
2007是一個值得典藏的年份，大摩首席釀酒師—理查．派特森著手撰寫個人的第一本自傳「Goodness Nose」；
而在台灣，2007年台灣高鐵正式營運，開啟台灣的高速時代，南北經濟文化交流更加便捷。
《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2007》，台灣限量5,940瓶
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大摩珍稀VINTAGE2005
大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2005 在美國白橡木波本桶中熟成，並手工挑選來自西班牙橡木桶廠Paez的陳年Amoroso雪莉酒桶增強風味， 整體帶有塞維利亞柳橙、杏仁糖和甘草的香氣， 口感展現出蜜餞柑橘皮、馬達加斯加香草籽和杏仁蛋糕的優雅風味， 尾韻則是生薑、雪莉酒漬葡萄乾和甜丁香的味道。理查．派特森解釋說，2005年懷特瑪凱集團贏得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽多重肯定， 囊括了2面金牌、11面銀牌和10面銅牌，值得慶祝的2005年，這款傳遞美麗的威士忌， 令人人聯想到「在赫雷斯中心盛開的新鮮橙樹」，典雅綠襯出非凡年代2005的標記，彰顯不凡格局。*全球限量12,000瓶
大摩珍稀VINTAGE2003
這款風味高雅的威士忌先於美國波本威士忌橡木桶中熟成之後， 再將酒液過桶至 Rivesaltes甜葡萄酒桶、西班牙Matusalem 和 Amoroso 珍稀雪莉桶， 以及數量有限的波本酒桶等手工嚴選橡木桶中，使風味臻至絕佳平衡。 散發麥蘆卡蜂蜜、濃郁太妃糖與熟成香草莢的香氣，口感展現溫潤蜂蜜、楓糖糖漿和辛辣的黑色果實風味。 尾韻則為陳年蜂蜜、古老英式果醬和甜香料味。 2003年可說是大摩也是台灣的重要典藏年份，2003年大摩在「古巴雪茄與威士忌博覽會」榮獲「最優等酒款」尊榮稱號； 而在台灣，2003年台北101大樓落成，成為當時年代「世界第一高樓」， 至今仍是台灣在國際媒體上的主要視覺象徵。 《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2003》，這款18年的大摩威士忌，台灣限量372瓶
大摩珍稀VINTAGE2002
大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
大摩極尊波特桶選擇的Tawny Port為「桶中陳釀茶色波特酒桶」，於橡木桶中進行30-40年長時間的熟成，選用葡萄牙超過200年歷史的Graham’s酒莊珍貴波特桶熟成，醞釀溫潤飽滿果乾、梅子與新鮮清新莓果層次。大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格格威士忌起初於美國的白橡木波本桶中熟成，孕育大摩酒廠最基礎的風貌與底蘊。而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到其親自挑選的珍稀波特桶中熟成；經過長時間醞釀與對話，最終在首席釀酒師的精心規劃，呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。香氣:香甜的紅色莓果結合苦橙與果乾香氣，伴隨焦糖布丁的甜蜜氣息。口感:桃子與焦糖奶油的華麗風味，伴隨炭烤堅果與爪哇咖啡的氣息。餘韻:飽滿的梅子與葡萄乾層次，伴隨血橙與浸漬櫻桃的悠長尾韻。
大摩築光No.1-2022限定版
2022年大摩展開全新篇章！大摩首席釀酒師理查・派特森攜手日本建築大師隈研吾打造「大摩築光大師系列」。 大摩築光大師系列 No. 1 _ 2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌，首創以三種珍稀橡木桶， 蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶，訂製成「金繼」（Kintsugi）橡木桶， 並陳釀出具有多重獨特風味且完美平衡的單一麥芽威士忌，全球限量15,000瓶。 香氣：溫暖宜人的濃郁水果、奶油布丁、蜂蜜烤杏仁和柑橘油。 口感：層次豐富且濃郁的柑橘、巧克力、櫻桃、無花果、奶油蛋捲的薑餅。 餘韻：果乾和蜂蜜的風味，與木質香調、可可一同平衡交織
大摩築光No.2-2024限定版
「大摩築光大師系列」是酒廠與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee專為建築界的傑出藝術家所帶來的合作計畫， 這項計畫將帶來3個截然不同的珍稀威士忌， No.1的作品是由大摩首席調酒師「Richard Paterson」攜手當代建築大師「隈研吾」設計， 絕美的藝術設計結合珍稀酒液喚醒人們心中對於藝術的渴望。 現在2024年No.2 的巨作正式發佈，即將再次為各位威士忌藏家們帶來前所未有的感官享受。外包裝設計上建築設計師「Melodie Leung」透過威士忌製程這最重要的設備「蒸餾器」為靈感， 以銅色為主色調結合漩渦的視覺設計，展現出威士忌工藝中最具核心的步驟，賦予這款作品工藝的感官靈魂。 香氣：麥盧卡蜂蜜、焦糖烤布蕾和古董皮革，帶有石榴、番石榴和櫻花的花香。口感：成熟的無花果、塞維利亞橙子、森林莓果、百香果、輕度烘焙的哥倫比亞咖啡、發酵黑萊姆和布里歐麵包。尾韻：新鮮烤栗子、香甜木質香料、黑可可和阿方索芒果，伴隨著一抹淡淡的草本木煙香。
大摩亞歷山大純麥威士忌
西元1263年，蘇格蘭麥肯錫（Mackenzie）家族的領袖做了一個大膽的事蹟，〝射倒了一頭攻擊蘇格蘭國王亞歷山大三世的巨鹿〞。為了回報這位麥麥肯錫（Mackenzie）家族的勇士救了他的命，充滿感激的亞歷山大三世頒贈給麥肯錫家族「12隻鹿角的鹿首皇室徽章」作為傳家禮物。 在1867年，麥肯錫（Mackenzie）家族後代接掌了大摩酒廠的經營權，他們仍然以此事蹟為榮，延續傳統把這家族光榮的皇室徽章鑲在瓶身上；直至今日每一瓶的大摩威士忌在酒瓶上都有此光榮的皇室標記。 為了紀念麥肯錫（Mackenzie）家族的勇士的義行與大摩創新的價值，酒廠首席調酒師費盡心力開創〝世上唯一原酒分別陳年六款獨特橡木桶〞的單一純麥威士忌，創造出此一不凡的傑出佳釀。 將多樣酒桶中熟成的酒完美的融合，最後產出這樣豪華款的單一純麥威士忌。 來自陳年且富有香氣的Oloroso雪莉酒桶和Madeira酒桶中的杏仁香氣、濃厚的柑橘果香；由Port和Marsala木桶中所帶來的野莓、李子香氣；來自陳年波本酒桶溫和的香草味、太妃糖；來自Cabernet Sauvignon酒桶的成熟紅色果子的氣味。複雜、多層次且極富特色的氣味是鑑賞家的最愛。 一次美麗的意外發現 早期蘇格蘭威士忌的飲用方式是直接取蒸餾器所製造出的威士忌原酒，不經過陳釀，或許是一次意外的發現：大約在1820年發現原酒若存放在橡木桶1年或更久，可以去除酒中的辛辣味，讓酒變得更醇厚、多層次，並得到更自然的金黃色澤。從歐洲運送到蘇格蘭的雪莉酒、波特酒、白蘭地及葡萄酒的酒桶被再次的使用，讓濃烈的蘇格蘭威士忌在高地寒冷潮濕的酒廠裡更添特色。 香味：紅梅子水果、鮮花及隱藏的百香果。 口感：鮮橙,香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。 餘韻：甜肉桂、荳蔻及薑味。
大摩亞歷山大春饗限定包裝(天燈)
「大摩亞歷山大三世 – 春饗限定包裝」以朱紅為底色，並以象徵天燈， 充滿祈福的金點為點綴。朱紅色被視為極為珍稀的顏色，在中世紀更有如金箔一樣珍貴， 在華人文化象徵吉祥喜慶、紅潤飽滿。包裝上如閃耀的天燈，傳遞為重要之人繫上真摯的祝福。 新春伊始，邀請您將永恆典藏一刻，以富饒朱紅，慶賀豐餘。 尚格酒業董事長奚大寧表示：「在這個春始相聚時刻，邀請大家一同品酩大摩珍稀的酒液， 無畏初心，充滿勇氣期許兔年更上層樓， 如同大摩首席釀酒師理查‧派特森( Richard Paterson)開創獨一無二的熟成技術釀造， 成就經典唯一的 「大摩亞歷山大三世威士忌」。 起初原酒進入來自美國的白橡木波本桶中熟成，孕育大摩酒廠最基礎的風貌與底蘊， 而後首席釀酒師將酒液轉到六種不同橡木桶中熟成， 分別是美國小批次波本桶、西班牙Matusalem Oloroso30年雪莉桶、葡萄牙馬德拉酒桶、 義大利西西里島的馬莎拉桶、葡萄牙的波特酒桶，及法國卡本內蘇維翁紅酒桶， 有如交響樂演奏般，各款橡木桶特色鮮明，創造出豐富奧秘的層次以及難以想像的和諧。
