自2020年秋季, 山崎樽仕入停產，多個月來的等待下終於到新的山崎梅酒上場。

新的配方會更加適合喜愛高酒度人士，高達20%，酒的芳香會更加明顯。

首先梅酒的主角使用梅酒界中之首南高梅, 加上以山崎蒸餾所之釀製過威士忌木桶來貯藏，

而且木桶更經過30分鐘的烤桶處理，木桶有更厚重的香氣，令釀造出來的梅酒更加出眾。

此產品更在梅酒中加入白蘭地，令梅酒的口感因白蘭地的花香及葡萄蜜糖香氣而更加豐富，

除了梅酒應有的香甜，比之前一代更有的後續餘韻。